かわいい果実酢★さくらんぼ酢
satorepi
作り方
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1
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さくらんぼはきれいに洗って、水気を取る。保存瓶に氷砂糖、さくらんぼの順に入れて、酢を加える。
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2
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冷暗所でじっくり寝かせる。３か月後が飲み頃です。酢：水＝１：５で割ってお飲みください。
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3
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少し甘さ控えめのレシピです。甘いのが好きな方やお酢が苦手な方は、氷砂糖を２００～３００ｇでお試しください。
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コツ・ポイント
炭酸割りがおいしいのでお勧め。胃に刺激が強いので、必ず割ってお飲みください。酢は穀物酢や米酢、黒酢などお好きなもので。よりフルーティーにする場合はリンゴ酢でもおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
さくらんぼ狩りに行って食べきれないものを酢に漬けました。じっくり熟成するまでかわいい見た目で待つのも楽しみです。
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