スパニッシュオムレツＨＹＤＫＭさんち風
ＨＹＤＫＭ
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき ５ミリ程度の厚さの半月切りに切って茹でてザルに取ります
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2
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玉ねぎは皮をむいて半分に切り 繊維を断ち切るように２・３ミリの厚さに切ります
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3
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ピーマンは縦半分に切り 種を取りのぞいて横に２・３ミリの厚さに切ります
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4
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にんじんは千切りにします
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5
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ウインナーは縦半分に切ってから２・３ミリの厚さの斜め切りにします
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6
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今回はウインナーを使いましたが ベーコンでもＯＫです
その場合は １センチ程度の幅に切り分けます
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7
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ぶなしめじは石づきを取り除き １センチ程度の長さに切ります
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8
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たまごをボウルに入れて割りほぐしたところに牛乳と塩こしょうを入れて混ぜておきます
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9
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フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて強火で炒めます
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10
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油が回ったら にんじん・しめじ・ウインナーを入れて炒めます
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11
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しんなりしてきたら じゃがいも・ピーマンを入れて炒めます
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12
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たまご液を回しいれます
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14
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皿にひっくり返して盛り付け最後にトマトケチャップを回しかけ スプーンなどで伸ばしたら出来上がりです
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コツ・ポイント
今回はウインナーを使いましたが ベーコンはもちろんのこと
魚肉ソーセージでも 鶏肉でもＯＫですよ
ぶなしめじも ぶなピーや生しいたけなどでも
あるものでアレンジをきかせていただいてもＯＫです
魚肉ソーセージでも 鶏肉でもＯＫですよ
ぶなしめじも ぶなピーや生しいたけなどでも
あるものでアレンジをきかせていただいてもＯＫです
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツってじゃがいもを油で揚げたりして作りますが
我が家は揚げたくなかったので茹でて作りたいと思いました
我が家は揚げたくなかったので茹でて作りたいと思いました
ＨＹＤＫＭ
