ねじりん棒
作り方
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1
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材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
※この時混ぜながら水分を足して調節する。
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2
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1.の生地を冷蔵庫で40~50分寝かせる。
もし、すぐに使わない場合は2~3日であれば冷蔵庫で保存できる。
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3
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2.の生地を16等分し、二本ずつねじる。
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4
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3.を油で揚げる。一回目は170℃ぐらいの低めの油で7分程揚げる。二回目は180℃ぐらいのちょっと高めの油で揚げる。
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コツ・ポイント
歯ごたえがあるものにしたいときは、二度揚げをして、二回目は高温で揚げるようにしてください。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。自分への覚え書きとして載せました。