名古屋飯★☆鉄板イタリアン★☆
メープルジャム21
作り方
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1
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パスタを茹で始める。
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2
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野菜はうす切り。ウインナーは、斜めうす切りにする。
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3
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鉄板を火にかけ温めて、サラダ油を少量入れておく。
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4
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フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ温まったら、野菜・ウインナーを炒める。
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5
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野菜に火が通ったら、茹で上がったパスタを入れ、さっくり混ぜ、★で味付ける。
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6
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（３）の鉄板に（５）のパスタをのせる。
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7
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卵を割りほぐし、鉄板のパスタの周りにまわしかけ、１０秒位で火からはずす。
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8
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鉄板の台にのせる時に、鉄板を少し傾けて卵がパスタの下に少し流れ込む様にする。
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コツ・ポイント
野菜・ウインナーを炒めるサラダ油は、少し多めの方が美味しいです。
野菜・ウインナーは軽めに炒め、パスタを入れてからとケチャップで味付けする時も、さっくりと炒めて下さい。炒め過ぎるとパサッとなってしまいます。
野菜・ウインナーは軽めに炒め、パスタを入れてからとケチャップで味付けする時も、さっくりと炒めて下さい。炒め過ぎるとパサッとなってしまいます。
このレシピの生い立ち
名古屋の喫茶店では定番の鉄板イタリアン。
鉄板さえあれば、自宅でもお手軽にできます。卵の半熟感が欲しかったので、最後にまわしかける様にしました。
鉄板さえあれば、自宅でもお手軽にできます。卵の半熟感が欲しかったので、最後にまわしかける様にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
メープルジャム21
