さばのさっぱり梅風味照り焼き

さばのさっぱり梅風味照り焼き
照り焼きを梅干し効果で、さっぱりいただけます♪2012.9.29 11個目の話題入り♪

材料 (2人分)

さば(三枚におろしたもの)
2切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
☆梅干し(今回、減塩タイプ)
1~2粒
☆醤油
大さじ1
大さじ2
サラダ油やオリーブオイル(炒め用)
適量

1

さばは一枚を4つに切り、軽く塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶしておく。
※塩麹でもOKです

2

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梅干しは種を取って包丁でたたく。
☆を合わせてタレを作っておく。

3

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フライパンに油を熱して、さばを皮目から入れて中火で両面をこんがりと焼く。(今回は倍量で作っています。)

4

3に2のタレを入れて煮絡める。

5

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付け合せのお野菜と一緒に、盛り付けてできあがり♪

6

今回は、レタスとせつみかさんの「酢玉ねぎ」を一緒に頂いて、います。

コツ・ポイント

さばは皮目からこんがり焼いてください。
梅干しは私は減塩タイプなので2粒使いましたが、お家にある梅干しの塩分や酸っぱさなどで使う数は調整してください。

このレシピの生い立ち

程よい酸味のあるタレで、暑い夏もさっぱり美味しく食べれると思ったので。
レシピID : 1879643 公開日 : 12/07/10 更新日 : 12/10/13

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純子DX 2013年09月28日 20:25
てらようさん☆

こんばんは(*´∇`*)

ホント朝晩は寒いくらいね((+_+))
この時期は、着る服に悩む(‾~‾;)


こちらのレシピ、さっぱり爽やかでとっても美味しかったぁ~(’-’*)♪
鯖が無かったのが残念だけど。
是非また作らせていただきたいな(^O^)


エスプレッソマシーンいいね☆
分かる分かる!寝たいのに寝れない、あの辛さったらないよね(((^_^;)

私、高3くらいのとき初めてコーヒーメーカーで沸かしたコーヒー飲んだ時、
なんと!夜中の3時まで寝れなかった(;´д`)
今なんてもう、深夜勤務のあと飲んでも普通に眠れてしまうんだけどね(笑)
鈍くなったのか…(^。^;)



ではでは、体調崩さないよう気を付けて
お互い頑張りましょ♪

またオジャマします(@^^)/~~~