さばのさっぱり梅風味照り焼き

さばは一枚を4つに切り、軽く塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶしておく。
※塩麹でもＯＫです

梅干しは種を取って包丁でたたく。
☆を合わせてタレを作っておく。

フライパンに油を熱して、さばを皮目から入れて中火で両面をこんがりと焼く。（今回は倍量で作っています。）

付け合せのお野菜と一緒に、盛り付けてできあがり♪

今回は、レタスとせつみかさんの「酢玉ねぎ」を一緒に頂いて、います。