ツナと豆腐の落とし揚げ

ツナと豆腐の落とし揚げ
あつあつを召し上がれ。お酒のおつまみにピッタリですよ!レモンを絞ってもいいし、おしょうゆでも、ポン酢でもグッド。

材料 (4人分)

ツナフレーク
1缶
木綿豆腐
1丁
★人参
20g
4~5本
[A]
大さじ1
小さじ1/3
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
卵白
1/2個分

1

ツナフレークは汁気を軽く切る。

2

豆腐はふきんに包んで重しをのせ、2/3くらいになるまで水気を切る。(または電子レンジにかける)

3

万能ねぎは小口切り、人参はみじん切りにする。②をすり鉢でするか、ボールに入れ手でなめらかにつぶし、[A]を加え良く混ぜ、①と★を加えあわせる。

4

油を中温に熱し、③の種をスプーンで一口大に形を整え、落とし入れキツネ色に揚げる。
※スプーンは2本使うとうまくいきます。

コツ・ポイント

残った卵はスープに溶いて入れました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18799 公開日 : 01/04/13 更新日 : 01/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」