豆乳を注ぐだけ☆簡単☆夏の呉汁風スープ

豆乳を注ぐだけ☆簡単☆夏の呉汁風スープ
お好みの塩もみ野菜を、おわんにれて、後は豆乳を注ぐだけ。火も使わない。あっという間に出来ちゃう☆簡単、美味しい☆

材料 (1人分)

180cc
小さじ1/2位
※塩麹豆腐
1/4丁
★きゅうり、大根等
適宜
★茗荷
1/2本
とろろ昆布やかつお節
ひとつかみ
煎り胡麻
少々
☆大葉
適宜
☆柚子胡椒
適宜

1

※塩麹豆腐は豆腐1丁に塩麹大味を塗りつけ、ペーパーにくるみ、ラップをして、冷蔵庫で1週間寝かせたものを使いました

2

きゅうりは小口切り、大根は薄いいちょう切り、生姜、みょうがは千切りにし、ひとつまみの塩を入れ揉み合わせる

3

②の水気を絞り、お椀に入れる。食べやすい大きさに切った、塩麹豆腐、塩麹、トロロ昆布、煎り胡麻も、お椀に入れる

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豆乳をお椀に注ぎ、大葉や柚子胡椒などお好きな、吸口を使ってください(手前大葉、奥は柚子胡椒です)

5

お野菜も、お豆腐も塩気があります。豆乳を入れて塩気が足りなければ、塩麹か塩で味を調整してください

6

写真

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています。

コツ・ポイント

塩麹豆腐ではなく普通の、お豆腐でもいいですヨ。お好みの野菜を塩もみして、大葉や柚子胡椒、お好きなもので香りづけ。トロロ昆布の代りにかつお節でも構いません

このレシピの生い立ち

思いつきです
レシピID : 1880150 公開日 : 12/07/10 更新日 : 19/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/23

First tsukurepo mark
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夕飯に肉じゃが、一緒に作りました。さっぱりおいしかったです。

めかにか

ありがとう★今年は一段と暑さが厳しい予想。ぜひまた作ってね

Profile クックPCQNIM☆ 2019年02月27日 22:53
味噌汁に呉を入れるもしくは、味噌を入れるのが呉汁です。
これは呉汁ではない!(のでは;)
豆乳スープと直すべきです。
☆すいか☆ 2019年02月27日 23:50
ご指摘ありがとうございます。
料理名を変更させていただきますね