手早く1品☆舞茸とふんわり玉子の炒め物

手早く1品☆舞茸とふんわり玉子の炒め物

Description

5分かからないで出来ちゃう簡単炒め物です。あと1品に超簡単♪ハズレない節約おかず?

材料

舞茸
100g
2個
ブラックペッパー
少々
3倍濃縮めんつゆ
大さじ1
サラダ油
適量
あれば万能ネギ等の青物

作り方

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    舞茸は適当な大きさに裂く。卵は溶いておく。フライパンに油を熱し、舞茸を強火でサッと炒め、ブラックペッパーを強めに振り→

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    麺つゆを加え混ぜたら、すぐに舞茸をフライパンの片側に寄せ、空いた所に溶き卵を流す

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    フライ返しなどで卵をサックリ混ぜ7割くらい火が通ったら、舞茸と合わせて完成♪
    あれば万能ネギなどの青みをプラス!

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    2016年9月5日発売、宝島社『クックパッドmagazine! Vol.8』に掲載していただきました。

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    2017年11月20日発売の宝島社『クックパッドの得旬レシピ』に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

☆卵は溶きすぎず多少ダマが残るくらいで

☆舞茸も卵も火が入りやすいので炒めすぎないよう3分位で手早く仕上げます。また味が染みやすい食材なので薄味の方は麺つゆの量を控えめに

☆お好みで、バターで炒めても美味しいです

このレシピの生い立ち

舞茸を持て余していたところに、知り合いから玉子を大量に頂いたので一緒に炒めてみました。玉子の甘みを生かすため、先に舞茸に味付けしたので優しい味に仕上がったかなと思います(^^)
レシピID : 1880749 公開日 : 12/07/12 更新日 : 17/12/01

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2022年9月27日

中途半端な舞茸を冷凍庫から発見したので頂いた卵と作りました!母いわく「美味しい!」そうです。ありがとうございます!

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2022年9月22日

美味しかったです!

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2022年9月13日

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2022年9月12日

+キクラゲ。先に卵だけ炒めておいて後で合わせた〜。美味しかった😋

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