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簡単おかず豆♬

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Description

使いにくい水煮大豆～
調味料を合わせて煮詰めるだけ！
ご飯とも相性抜群のガッツリメニューに変身！

材料 （２人分）

大豆水煮
１パック（１７０ｇ）
かつお節
ひと掴み
 
■ 合わせ調味料
水
１カップ
顆粒だしの素
適量
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ１と半
酒
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    大豆の水煮はざるに空け水気を切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水と合わせ調味料を全て入れ火をつける

  3. 3

    写真

    合わせ調味料が沸騰したら水切りした大豆を入れる

  4. 4

    写真

    沸騰するまでは、強火で。

  5. 5

    写真

    沸騰したら中火にしてフタをせずに
    殆ど汁気がなくなるまで焦げないように注意しながら加熱する。

  6. 6

    写真

    ←のように殆ど汁気が無くなったら火を止めかつお節を一掴み加え混ぜる。　

  7. 7

    写真

    鍋に残ってた煮汁をかつお節が吸うのでシッカリ味もついて美味しいです。

  8. 8

    出来たての熱々も美味し！
    冷蔵庫で冷やして
    お弁当に入れても美味しいですよ♬

    大豆と桜エビで作っても美味しいです！

コツ・ポイント

砂糖とみりんが入ってるので焦げやすいので目を離さないように仕上げて下さい！
所要時間１０分程度だと思います。スグに食べれるし子供にも人気です♬

このレシピの生い立ち

大豆が体に良いのは知っていましたが一品として使いにくく
サラダに少しトッピングしたりミネストローネなどに加えて使っていましたが
何とか毎日でも大豆を摂れるように・・と、考えたのが作った切っ掛けです。
お弁当に冷めたのを入れてもＧＯＯＤ！
レシピID : 1881147 公開日 : 12/07/11 更新日 : 12/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

70件 (67人)
2020年12月1日
写真
食べるの大好き～
鰹節がいいですね^^　甘いお豆より好きです!!
#大豆水煮 #おかずになる
2020年8月23日
写真
３匹の大ぶたママ
乾燥大豆戻して作りました。箸休めにいいですね。美味しかったです。
2020年1月13日
写真
:えり坊
しっかり味であと一品にちょうど良い♪
#あと一品
2018年10月19日
写真
圧力鍋ごはん
食卓にあると嬉しい一品、簡単に美味しく出来ました(^o^)v

作ってくれて、ありがとう☺常備菜に良いよね～

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金星☆
簡単おかず豆♬
by 金星☆