鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

Description

(2012.8.5✿話題入り)お手軽食材の鶏ムネ肉とキャベツで作る回鍋肉です。

材料

むね肉
1枚
キャベツ
1/4個
醤油(下味用)
小さじ2
酒(下味用)
小さじ2
適量
★醤油
大さじ1.5
★鶏がらスープの素
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★生姜、にんにく(摩り下ろし)
各小さじ1/2

作り方

1

鶏肉を食べ易い大きさに切って下味用の醤油、酒をもみこみしばらく置いておく。

2

鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶし(あるいは揉み込み)、油(分量外)を敷いたフライパンで焼く。

3

肉に火が通ったらざく切りにしたキャベツを加え強火でサッと炒める。

4

★を入れ、具材に絡め合わせるように混ぜあわせる。

5

写真

2012.8.5
話題入りできました!皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

・削ぎ切りで薄めに肉をカットするのもおすすめ。
・鶏肉に片栗をしっかりつけることでタレが絡み易くなる。
・お好みで豆板醤加えると大人味に。
・キャベツを加えてから炒めすぎるとキャベツの水分が出て水っぽくなるので手早く仕上げる。

このレシピの生い立ち

胸肉とキャベツが安かったのでホイコーロー風に味付けして炒めてみました!
レシピID : 1881298 公開日 : 12/07/18 更新日 : 13/04/16

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