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鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風の画像

Description

(2012.8.5✿話題入り)お手軽食材の鶏ムネ肉とキャベツで作る回鍋肉です。

材料

むね肉
１枚
キャベツ
1/4個
醤油（下味用）
小さじ２
酒(下味用)
小さじ２
片栗粉
適量
★醤油
大さじ1.5
★テンメンジャン
大さじ１
★鶏がらスープの素
小さじ２
★砂糖
小さじ２
★生姜、にんにく(摩り下ろし）
各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べ易い大きさに切って下味用の醤油、酒をもみこみしばらく置いておく。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶし（あるいは揉み込み）、油（分量外）を敷いたフライパンで焼く。

  3. 3

    肉に火が通ったらざく切りにしたキャベツを加え強火でサッと炒める。

  4. 4

    ★を入れ、具材に絡め合わせるように混ぜあわせる。

  5. 5

    写真

    2012.8.5
    話題入りできました！皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

・削ぎ切りで薄めに肉をカットするのもおすすめ。
・鶏肉に片栗をしっかりつけることでタレが絡み易くなる。
・お好みで豆板醤加えると大人味に。
・キャベツを加えてから炒めすぎるとキャベツの水分が出て水っぽくなるので手早く仕上げる。

このレシピの生い立ち

胸肉とキャベツが安かったのでホイコーロー風に味付けして炒めてみました！
レシピID : 1881298 公開日 : 12/07/18 更新日 : 13/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

544件 (493人)
2024年2月26日
写真
°＊maico＊°
ヘルシーだけどこってり味で美味しかったです( •ᴗ•)*♪
#鶏むね肉でヘルシー #キャベツがおいしい #回鍋肉風
2024年2月26日
写真
クックUR1SUQ☆
鶏むね柔らかーくて美味しかったです
#とりむね柔らか #回鍋肉ごはんがすすむ #こどもがパクパク #キャベツ消費
2023年11月10日
写真
komutatata
回鍋肉鶏肉でサッパリ☆彡美味しかったぁ(ﾉ≧ڡ≦)
#回鍋肉
2023年10月14日
写真
TYSK
リピートです！
#ぜひ作ってみて～♪
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