本格的!卵入りエビチリ 簡単レシピ

本格的!卵入りエビチリ 簡単レシピ
簡単なのに
本格的!

卵入りエビチリ
かなり美味♪

材料 (3人分)

むきえび
350g
4個
刻み長ネギ
半分
刻みニンニク.生姜
各2欠片分
…エビの下味…
大さじ1
大さじ4~5
塩胡椒
少々
…調味料…
★水
200cc
★ケチャップ
大さじ5
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ3
小さじ2
少さじ1

1

写真

塩胡椒
片栗粉.酒
入れて
混ぜる

2

写真

調味料★を
全部入れて
混ぜ合わせる

3

写真

溶き卵
作っておく

4

写真

長ネギ.ニンニク.生姜
みじん切り
したら下準備完了

5

写真

フライパンに
油をひいて
茄子を揚げ焼き

揚がったら
皿に盛り
付けておく

6

写真

そのままの油で
エビの色が
変わるまで
焼く

焼いたら
別の皿に
うつしとく

7

写真

次に卵を炒める

焼いたら
別の皿に
うつしとく

※半熟ぐらいが
美味しい

8

写真

フライパンに
油ひいて
刻みニンニク.生姜
長ネギ入れて
炒める

9

写真

あわせ
調味料を
入れて軽く
火を通す

水溶き片栗粉
とろみをつけておく

10

写真

エビ、卵
入れる

※火は止めておく

11

写真

サッと絡める

12

写真

盛り付けて
完成♪

コツ・ポイント

エビの下味をつける前に、塩、片栗粉(適量)を入れてもみ洗いすると
えびの汚れが綺麗に取れます

エビチリソースはとろみを強くしないこと
べちゃっとした感じになってしまいます…




このレシピの生い立ち

エビの量が少かったので
卵を入れてかさましにもなるし
卵入りのエビチリが大好きなので
作りました(^з^)-☆
レシピID : 1881720 公開日 : 12/07/13 更新日 : 13/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (24人)

18/02/06

写真

量も味も大満足でした(*^^*)

kotaro子

美味しそうですね♡つくれぽありがとうございます♡

17/12/24

写真

またリピです★好評です!

mihhi

リピありがとうございます♡美味しそうですね♡

17/03/30

写真

卵とろとろのピリ辛で美味しかったです!

Vnminmin

つくれぽありがとうございます♡美味しそうですね♡

16/09/12

写真

竹輪も入れてかさまししました☆うまし!また作りま~す(^^)v

oninopantu

つくれぽありがとうございます(^^)♡美味しそうですね♡

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