本格的!卵入りエビチリ 簡単レシピ

本格的!卵入りエビチリ 簡単レシピの画像

Description

簡単なのに
本格的!

卵入りエビチリ
かなり美味♪

材料 (3人分)

4個
刻み長ネギ
半分
刻みニンニク.生姜
各2欠片分
…エビの下味…
大さじ1
大さじ4~5
塩胡椒
少々
…調味料…
200cc
★ケチャップ
大さじ5
★砂糖
大さじ3
★酒
大さじ3
★ウェイパー
小さじ2
★豆板醤
少さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    塩胡椒
    片栗粉.酒
    入れて
    混ぜる

  2. 2

    写真

    調味料★を
    全部入れて
    混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    溶き卵
    作っておく

  4. 4

    写真

    長ネギ.ニンニク.生姜
    みじん切り
    したら下準備完了

  5. 5

    写真

    フライパンに
    油をひいて
    茄子を揚げ焼き

    揚がったら
    皿に盛り
    付けておく

  6. 6

    写真

    そのままの油で
    エビの色が
    変わるまで
    焼く

    焼いたら
    別の皿に
    うつしとく

  7. 7

    写真

    次に卵を炒める

    焼いたら
    別の皿に
    うつしとく

    ※半熟ぐらいが
    美味しい

  8. 8

    写真

    フライパンに
    油ひいて
    刻みニンニク.生姜
    長ネギ入れて
    炒める

  9. 9

    写真

    あわせ
    調味料を
    入れて軽く
    火を通す

    水溶き片栗粉
    とろみをつけておく

  10. 10

    写真

    エビ、卵
    入れる

    ※火は止めておく

  11. 11

    写真

    サッと絡める

  12. 12

    写真

    盛り付けて
    完成♪

コツ・ポイント

エビの下味をつける前に、塩、片栗粉(適量)を入れてもみ洗いすると
えびの汚れが綺麗に取れます

エビチリソースはとろみを強くしないこと
べちゃっとした感じになってしまいます…




このレシピの生い立ち

エビの量が少かったので
卵を入れてかさましにもなるし
卵入りのエビチリが大好きなので
作りました(^з^)-☆
レシピID : 1881720 公開日 : 12/07/13 更新日 : 13/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (27人)
写真
クックI16OS9☆
卵入り初めて!簡単で美味しく子供達喜んでくれました!
写真
AYu☆RIn☆
子供もたくさん食べました!卵でボリュームアップが助かります(^^)
写真
チーメイメイ
簡単でとても美味しかったです! また作ります(^ ^)

美味しそうですね♡つくれぽありがとうございます♡

写真
kotaro子
量も味も大満足でした(*^^*)

美味しそうですね♡つくれぽありがとうございます♡