あざやかマキマキ

あざやかマキマキ
いろどりがきれい。
いっぱい作って大皿に盛れば、とっても
豪華!・・・に見えます。

材料 (2人前)

豚もも薄切り肉
150g
浅漬け高菜
1/2枚
かいわれ大根
大根
A 和風だし(顆粒)
1/2さじ
  酒
大さじ1
  醤油
小さじ1/2
  砂糖
小さじ1
  水
大さじ3

1

浅漬け高菜は、20分程水につけて塩抜きし、しぼっておく。

2

写真

3

にんじんは下茹でしておく。

4

ボールにAを入れ、たれをつくっておく。

5

豚肉を広げ、浅漬け高菜を半分に折り曲げてにんじんとともにのせ、巻いていき、片栗粉をまぶす。

6

熱したフライパンにサラダ油を入れ、転がしながら、焼き目をつける。途中フタをして中まで火を通し
Aを加えてからめる。

7

6を適当な大きさに切ってさらに盛り煮汁をかける。

8

かいわれとせん切りにした大根を添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そのままでもおいしい浅漬け高菜をもっと料理にも生かしたいと思い、ひらめきました。
レシピID : 1881802 公開日 : 12/07/16 更新日 : 14/10/29

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