繊維たっぷり!こんにゃく★きんぴらごぼう

繊維たっぷり!こんにゃく★きんぴらごぼう

Description

こんにゃくでヘルシーにボリュームUP!
皮をこそげないで水にもさらさないごぼうは、栄養満点♪
お弁当のおかずにもどうぞ☆

材料 (4人分)

ごぼう
1本
人参
5cm位
こんにゃく
1/2枚
サラダ油
少々
砂糖
大さじ1
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2~2.5
小さじ1/2
お好みで少々

作り方

1

ごぼうは、アルミホイルを丸めたもので表面をこすって洗い、ささがきにする。(皮はむかず、水にさらさない。)

2

人参とこんにゃくは、ごぼうと同じ位の大きさに切る。

3

フライパンを熱してサラダ油を入れ、切ったごぼう・人参・こんにゃくを入れて炒める。

4

全体に油が回ったら、砂糖・みりん・めんつゆを加え、味が染み込むまで時々混ぜながら炒める。

5

※こんにゃくから水分が出てくることもあるので、味見をしながらめんつゆの分量を調節して、お好みの味に仕上げてくださいね。

6

フライパンの中の調味料の水分がなくなってきたら、ごま油を加えて全体を混ぜ、火を止める。
お好みで七味唐辛子も加える。

7

写真

◆ごぼうを使ったレシピ
『レンジで簡単!ごぼうサラダ~胡麻マヨ味~』
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8

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◆きんぴらレシピ
『ちくわ・こんにゃく・人参で☆きんぴら!』
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『お弁当用に冷凍保存!きんぴらごぼう』
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『朝食&お弁当◆ピーマンとちくわのきんぴら』
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◆こんにゃくを使ったレシ
『こんにゃくステーキ★おろし玉ねぎソース』
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『繊維たっぷり!しらたき入りきんぴらごぼう』
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『こく旨★豚肉巻きこんにゃくの味噌照り焼き』
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『ヘルシー食感!こんにゃく入り☆鶏つくね』
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15

☆2012.09.29
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

16

☆2014.09.12
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

4の行程でフライパンにふたをすれば、味が染み込みやすいです。

このレシピの生い立ち

ごぼうが少なかったので、いつものきんぴらごぼうにこんにゃくを加えて一緒に炒めました。
レシピID : 1882191 公開日 : 12/07/13 更新日 : 19/04/10

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

556 (487人)

20/07/12

写真

こんにゃくも入るとボリュームでて、更に美味しいですね!大好きなので倍量つくります。調味料ちょい足し、粉末だしをプラスしてます♪

ぽぽちゃんmama

20/07/03

写真

下処理も味付けも、勉強になりました!ありがとうございます!

ねこのおかあさん☆

20/06/29

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いっぱい作りました笑

ハツミン

20/06/24

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こんにゃく入りがお気に入り♪美味しくいただきました。

JUNちゃン

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