家に帰って20分優しい酸味♪鶏のジャム煮

家に帰って20分優しい酸味♪鶏のジャム煮
酢を使わず優しい酸味の鶏の炒め煮です 翌日の方が美味しいかも!? もちろん時短 包丁まな板使わずのお手軽レシピです

材料 (2人前)

鶏もも肉 切り身
200g
蒸し豆パック
1袋
プチトマト
6個
あんずジャム
50g
焼き鳥のタレ
50g
100cc
50cc

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鶏肉の切り身をパックからテフロンフライパンに直接入れます

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塩コショウして ガーリックもかけて 強火で焦げ目を付けるように焼いていきます

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キッチンバサミで適当な形にカットしていきます(こういう使い方するのでキッチンバサミは分解して洗えるものがいいですね)

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酒を加えて炒ったあと 焼き鳥のタレと水を混ぜたものを入れ煮ていきます

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ジャムも投入し 甘さなど味を整えます

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汁の量がフライパンの底あたりに来たら 蒸し豆 レンジで10秒くらいチンした切り目入りプチトマトを入れます

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タレが絡むまで最終煮上げ 盛り付けて出来上がり

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次の日はペクチンにより鶏が更に柔らかくなっていて レンジ加熱でトマトも食感が変わり お弁当にぴったりのこく旨食材に!

コツ・ポイント

ジャムはなんでもいいですが 酸味や甘味が違うので調整してください

このレシピの生い立ち

いただいたジャムで鶏に合うソースを作りました
レシピID : 1882384 公開日 : 12/07/13 更新日 : 12/07/13

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