トマトとなすの最高☆カレマヨチーズ炒め

トマトはくし切り。なすは縦半分にして半月切り。玉ねぎは薄くスライスにんにくはみじん切りにする
。

フライパンにマヨネーズを入れてにんにく玉ねぎをさっと炒める。なすを入れてさらに炒めしなっとしたらトマトを入れる。

コンソメとカレー粉を全体に入れて混ざったら味を見て塩コショウをする。とろけるチーズを入れて火を止める。