クランペット

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イギリスの朝ごはん。

材料 (直径26cm)

100g
薄力粉
100g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
牛乳
300ml

1

鍋に牛乳を入れ、人肌にあたためる。

2

ボールに粉類を入れて軽く混ぜてから、1を2~3回に分けて加え、手早く混ぜる。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、そのまま40分ほど休ませる。

3

フライパンに生地を流し、ふたをして弱火で両面色よく焼く。

コツ・ポイント

牛乳を加えるときは、すこしずつ入れると生地が混ぜにくくなるので2~3回にわけて加えるようにする。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18825 公開日 : 01/04/14 更新日 : 01/04/14

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