よもぎ餅

よもぎ餅
固くならないヨモギ餅です。摘みたてのヨモギやよもぎ粉でどうぞ~ ヨモギときな粉のいい香りがします。 

材料

100g
280~300cc
よもぎの葉
湯がいて50g
  又はよもぎ粉
お好きなだけ(小さじ1)
餡 きな粉
適量

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よもぎは 重曹を少し入れて湯がき 水にさらして細かく刻んでおく

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耐熱器に上新粉、白玉粉、水を入れて良く混ぜあわせラップをして電子レンジで3分チン♪(600w)

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ヨモギを入れてよく混ぜ合わせ さらに3分チン~♪

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へらでよくませ合わせ、手に水をつけて30gの餅に20g程度の餡を入れてまるめる

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冷めても固くならいので ある程度冷めて丸めます。

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★次はよもぎ粉を使ってつくります

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★3で粉を入れて混ぜ合わせ よく練る

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★こちらは 白餡をいれました。初めに餡を丸めておきます

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くっつかないように きな粉を敷いた上におきました。きな粉のいい香りがします

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よもぎの葉より 粉のほうが濃い色のお餅になりました

コツ・ポイント

ヨモギの葉は早くいれると色が変わりやすいので途中でいれました。 粒の白玉粉は 水で溶かしておいて上新粉と混ぜます。 水の量はお好みで・・・多くすれば柔らかくなります^^。よもぎ粉はメーカーによって色が違うようで お好みの量をいれてください

このレシピの生い立ち

春一番に食べたい よもぎ餅♪ 白玉粉を入れることで 固くなるのを防ぎます。上新粉が多いとみたらし団子になり もっちりしません。
レシピID : 1883469 公開日 : 12/07/14 更新日 : 12/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/04/10

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簡単!硬くならないのでお土産にしてとても喜ばれました大感謝!

ぽんぽん72

綺麗な色♪よもぎ粉ですか?レポありがとうございます。

15/04/06

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上新粉を多目に入れました。もっちり 美味しく出来ました

にじすき

とっても綺麗で美味しそう♪レポありがとうございます。

15/04/03

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つくりながら一個食べました、美味しかったです。

クックXUFIKX

いい香りがしますよね~私も何度もつくりました。レポ感謝です。

14/10/15

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見た目はいいけど…水多かったのか柔らかくなりすぎました(汗)

ラピッツ

そうですか~すみません^^私も今日つくりました。