簡単!夏野菜の三色ロール  

簡単!夏野菜の三色ロール  
おもてなしやお弁当に最適!斜め切りすれば、星型のおくらと可愛い赤と黄のパプリカが顔を出し、お花が咲いたような彩りです。

材料 (4人分)

オクラ
8本
パプリカ(赤黄)
各1ヶ
豚ロース薄切り肉
16枚(400〜500g)
塩、こしょう
各少々
サラダ油・バター
各大さじ1
★酒・みりん
各大さじ2
★砂糖
小さじ2〜3
醤油
大さじ2
グリーンレタス(サラダ菜)
適量

作り方

1

オクラは塩をふって板刷りし、水で洗い流す。パプリカは幅5mm幅に切る。

2

写真

豚肉を1枚ずつ広げて2枚セットにして塩・胡椒し、パプリカとオクラを8等分に して巻いていく。

3

写真

フライパンにサラダ油を熱し、バターを溶かし、②の巻き終わりを下にして並べ、時々転がす。

4

写真

全体に焼き色が付いたら、余分な油を拭き取り★を加えて蓋をする。 弱火にして2~3分蒸し焼きし、仕上げに醤油をたらす。

5

写真

斜め半分に切って、グリーンレタスと盛り付ける。

コツ・ポイント

☆ 焼く時は必ず、巻き終わりを下にしてこんがり焼き色を付けてから、全体を焼く。こうすれば、楊枝などで止める必要はありません。
☆ 砂糖、酒+みりん の順で加え、甘みから調味し、醤油は最後に入れましょう!

このレシピの生い立ち

簡単でおいしく夏野菜を食べれるレシピを考えました。
レシピID : 1883509 公開日 : 12/07/14 更新日 : 14/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (132人)

18/08/21

写真

お弁当に☆色合いもお味も最高ですね!

tomonurse

綺麗に美味しそうに出来ましたね。私まで嬉しくなります!有難う

18/08/12

写真

何度もリピ!めちゃうまっ!他レシピでもリピしま~す

miwaキッチン

何度もリピとっても嬉しいです。栄養満点で彩りも良くて最高!

18/07/11

写真

家にあった豚バラ肉で!カット&レタス無しですが;おいしかったです

*applee*

美味しそう!見た目もカラフルで簡単でお手軽なのにご馳走に!

18/05/07

写真

とても美味しくて最高! ありがとーございました!

taigasuu

有難うございます。喜んで頂いて嬉しいです。また作って下さいね

1 2 3 4 5