＊リキュールDeデザート＊アマレットで杏仁豆腐

マグカップに水を入れてその中にゼラチンを振り入れ、15分くらいしてふやけたら電子レンジで40秒くらい加熱してさらさらのゼラチン液にする。

小鍋に牛乳・砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてアマレットを加える。粗熱を取る。

小鍋にゼラチン液を加えて混ぜる。器に分け入れて冷やす。

これがアマレット。イタリアンリキュールです。Disaronno社のものを使用。普段はカクテルに・・・。