*とろあま玉ねぎと油揚げの味噌汁*

*とろあま玉ねぎと油揚げの味噌汁*
玉ねぎがお味噌汁に入ると甘みが汁にほんのり甘〜いお味噌汁に*他のお野菜入れてもどうぞ2012/08/23話題入り大感謝

材料 (2人分)

玉ねぎ
中1個
油揚げ(寿司揚げなら2枚)
一枚
*酒
大さじ1
大さじ2
小さじ2杯
*水
600cc
味噌
大さじ2から
ねぎ小口切り(あれば)
適宜

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玉ねぎは5㍉幅に、油揚げは熱湯をかけて油抜きして1㍉幅に、ねぎはあれば小口切りにします

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鍋に*を入れて沸騰させますが、この時、だしの素はまず小さじまず一杯だけ入れます

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沸騰したら玉ねぎを入れます

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軽く蓋をして4.5分程煮ます(中強火くらい)

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油揚げを入れ少し煮たらいったん火をとめます

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みそを溶き入れます

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ここで*の残りのだしの素小さじ一杯を入れ、火をつけます(中強火くらい)

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鍋のまわりからふつふつしてきたら出来上がりです

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器によそってあればネギ小口切りをちらして出来上がりです

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(ID:1718423)
*油揚げと豆腐の味噌汁*美味しい秘密
もよかったらお願いします

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2012/08/30にれぽをいただいたコチキさんごめんなさい!コキチさんでテイサイしてしまいました申し訳ございません

コツ・ポイント

だしの素は一度に入れてもいいです、2度に分けるとだしの風味が消えずおいしくなります

このレシピの生い立ち

ばあちゃんが玉ねぎの甘みがでた油揚げとの味噌汁よく作ってくれました、ばあちゃんはこのお味噌汁にいつも卵を入れてくれました。調味料などはばあちゃんの味を自分なりにアレンジして考えました
レシピID : 1884379 公開日 : 12/07/15 更新日 : 13/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

684 (578人)

17/12/14

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お酒とみりんでこんなに違うんですね!たまねぎトロトロ~(^_^)

り〜たん。

17/12/05

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とろあまで大変美味しい♡味噌汁でした( Ü )感謝✴︎

クックJAM☆

17/12/05

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ほっこり優しい味で美味しかったです!また作ります\(^^)/

クックZ24P1P☆

17/12/04

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だいぶ食べた後ですが、笑。みりんとお酒で、いつもと違う味に!

ぱんだ紀

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