梅とじゃこの変わりパスタ

梅とじゃこの変わりパスタ
煮豚同様、ナカタ食品さんの梅干(ちょこだ参照)を使っています。冷たいパスタじゃないところがポイント!

材料 (2人分)

スパゲティ
160~200g
梅干し
3個
しそ
(梅干と一緒に漬けてあるもの)少量
じゃこ
適量
きゅうり
2本
トマト
1個
ボールひと回し
ねぎ油
(ねぎも入れて)大3

1

きゅうり・トマトは太めの千切りにし、梅干としそはたたきます。。パスタをゆで始めます。

2

ボールにきゅうり・トマト・たたいた梅、じゃこを入れ、さらにだししょうゆ、ねぎ油を入れておきます。

3

パスタが茹で上がったらおたま1杯分のゆで汁をボールに入れ、そっとお湯を捨てます。

4

ゆでたお鍋にボールに用意しておいた材料をすべてあけ、パスタとよく絡めます。

コツ・ポイント

パスタのゆで汁は、必ず使うこと。これでずいぶん味が違います。じゃこをツナにしても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18846 公開日 : 01/04/14 更新日 : 01/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」