夏さっぱり副菜☆モロヘイヤ梅肉おかか和え

夏さっぱり副菜☆モロヘイヤ梅肉おかか和え

Description

つるつるっと口当たりのいい一品♪梅のさっぱり感にかつおぶしとめんつゆが合わさって、まろやかな味でとても食べやすいです☆

材料 (作りやすい分量)

モロヘイヤ
1袋
梅干し
大1個(または小3個)
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
かつおぶしパック
1~2パック

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切り落とす。
    (お好みで、葉の部分だけで作ってもいいです。)

  2. 2

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    鍋に湯(分量外)を沸かし、水で洗ったモロヘイヤを入れて2分位茹でる。

  3. 3

    写真

    2をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。

  4. 4

    写真

    3のモロヘイヤを軽くしぼって(多少の水分は残っていてよい)まな板にのせ、縦に包丁で2cm幅位に切り…→

  5. 5

    写真

    →横も、2cm位の幅に切る。

  6. 6

    写真

    梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。

  7. 7

    写真

    ボールに、5のモロヘイヤ・6の梅干し・かつおぶしパック・めんつゆを入れてよく混ぜる。

  8. 8

    ☆出来上がったものを冷蔵庫で冷やすと、よりさっぱりと食べられます。

  9. 9

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    ☆2012.08.23
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  23. 23

    ☆2015.03.20
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

あまりすっぱくない梅干しを使いました。
使う梅干しの味に合わせて、すっぱい場合はみりんを入れるなどして、味の調節をしてくださいね。
3の工程で、とろみのついた水分を多めにおいておくと、つるつるっと食べられる感じになります。

このレシピの生い立ち

梅肉おかか和えを、モロヘイヤで作ってみました。
レシピID : 1884880 公開日 : 12/07/16 更新日 : 19/07/18

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

728 (642人)
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2022年8月18日

するする食べられる美味しさでした。

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2022年8月18日

細かく刻みました。あっさりとしていて、夏にぴったりでした〜。また作ります。

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2022年8月17日

チューブの練り梅を使いました!簡単でおいしい(^^)

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2022年8月15日

梅と合っていてお気に入りになりました!またモロヘイヤ手に入ったら作ります⭐︎

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