夏にさっぱり!モロヘイヤの梅肉おかか和え

夏にさっぱり!モロヘイヤの梅肉おかか和え
モロヘイヤがお店に並ぶと夏を感じますね。
つるつるっと食べられて梅の味でさっぱり☆
口当たりのいい一品です♪

材料 (4人分)

モロヘイヤ
1袋
梅干し
大1個(または小3個)
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
かつおぶしパック
1~2パック

1

モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切っておく。
(お好みで、葉の部分だけで作ってもいいです。)

2

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鍋に湯を沸かし、洗ったモロヘイヤを入れて2分位茹でる。

3

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2をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。

4

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3のモロヘイヤを軽くしぼり(多少の水分は残っていてよい)、1cm位の幅に切る。

5

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梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。

6

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ボールに、4のモロヘイヤ・5の梅干し・かつおぶしパック・めんつゆを入れてよく混ぜる。

7

☆出来上がったものを冷蔵庫で冷やすと、よりさっぱりと食べられます。

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※電子レンジを使う場合は、こちらを参考に♪
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☆2012.08.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

22

☆2015.03.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

あまりすっぱくない梅干しを使いました。
使う梅干しの味に合わせて、すっぱい場合はみりんを入れるなどして、味の調節をしてくださいね。
3の工程で、とろみのついた水分を多めにおいておくと、つるつるっと食べられる感じになります。

このレシピの生い立ち

梅肉おかか和えを、モロヘイヤで作ってみました。
レシピID : 1884880 公開日 : 12/07/16 更新日 : 17/08/19

このレシピの作者

近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

422 (379人)

17/10/18

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小松菜で作りました。しょっぱい梅干しの救済になりました。

池まち花やしき

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/10/18

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モロヘイヤの葉とかいわれを一緒に刻んで和えました♩

クック3IJVP1☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/10/12

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さっぱり美味しくいただきました!

お帽子

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/10/12

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梅とモロヘイヤ、この組み合わせいいですね♪美味しくもりもり間食♪

ぽぽきゅ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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