夏にさっぱり!モロヘイヤの梅肉おかか和え

夏にさっぱり!モロヘイヤの梅肉おかか和え
モロヘイヤがお店に並ぶと夏を感じますね。
つるつるっと食べられて梅の味でさっぱり☆
口当たりのいい一品です♪

材料 (4人分)

モロヘイヤ
1袋
梅干し
大1個(または小3個)
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
かつおぶしパック
1~2パック

1

モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切っておく。
(お好みで、葉の部分だけで作ってもいいです。)

2

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鍋に湯を沸かし、洗ったモロヘイヤを入れて2分位茹でる。

3

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2をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。

4

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3のモロヘイヤを軽くしぼり(多少の水分は残っていてよい)、1cm位の幅に切る。

5

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梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。

6

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ボールに、4のモロヘイヤ・5の梅干し・かつおぶしパック・めんつゆを入れてよく混ぜる。

7

☆出来上がったものを冷蔵庫で冷やすと、よりさっぱりと食べられます。

8

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20

☆2012.08.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

21

☆2015.03.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

あまりすっぱくない梅干しを使いました。
使う梅干しの味に合わせて、すっぱい場合はみりんを入れるなどして、味の調節をしてくださいね。
3の工程で、とろみのついた水分を多めにおいておくと、つるつるっと食べられる感じになります。

このレシピの生い立ち

梅肉おかか和えを、モロヘイヤで作ってみました。
レシピID : 1884880 公開日 : 12/07/16 更新日 : 18/07/15

このレシピの作者

近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

444 (401人)

18/07/22

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美味しい〜^_^ありがとうございます!

 ひこ

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

18/07/22

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モロヘイヤ好きでない旦那さんもこれなら食べれると言ってくれました

にーっしまみ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/07/22

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いつも醤油だったのでレシピ感謝です!またリピします!

Misakiiit

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/07/20

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モロヘイヤも梅も大好きこの組み合わせ最高です♪

JASA

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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