無塩 和風豚丼

無塩 和風豚丼
妊婦さんでもガッツリご飯!

材料 (2人分)

豚小間切れ
150g
ピーマン
1/4個
ニンジン
少し
玉ねぎ
1/6個
1個
大葉
2枚
ミョウガ
1/8個
1/2片
きざみ海苔
適量
大1片
大さじ1/2
お酒
大さじ1
お酢
大さじ1
昆布出汁
1/4カップ
温かいご飯
1合半

作り方

1

お肉はなるべく小さめに切って、お酒を揉み込む。
ピーマン、ニンジンは千切りに、玉ねぎは1cm角に切る。

2

大葉、ミョウガ、生姜も千切りにする。
ニンニクは、粗みじん切りにする。

3

フライパンでごま油とニンニクを熱し、香りがついたらお肉とお酢を入れ炒める。

4

お肉の色が変わったら、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、生姜を入れて炒める。

5

昆布出汁を入れたあと、具の上に卵を割り入れ、軽くほぐして蓋をする。

6

卵に火が通ったら、ご飯の上に盛る。
大葉、ミョウガ、きざみ海苔を乗せれば出来上がり。

コツ・ポイント

隠し味のお酢がポイントです。
市販の昆布出汁は食塩が含まれているものもあるので、家で昆布から煮出しましょう。

このレシピの生い立ち

妊婦の妻でも、ガッツリ食べれるように、無塩で作りました。
レシピID : 1885400 公開日 : 12/07/16 更新日 : 12/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/07/06

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塩断食中なので助かりました!お酢がいいですね^-^リピ決定です!

MICHIRO

無塩食は大変ですよね。喜んで貰えて良かったです♪

15/04/02

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隠し味の酢など、とても参考になりました。ありがとうございます❤︎

maridan20

お役に立ててなによりです♩ 参考にして頂きありがとです♬

12/07/20

First tsukurepo mark
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無塩でもおいしく食べれました♪体に優しいレシピですね!

ことちゃんぺ