超速！揚げずに10分で出来る大学芋☆
海原ミツコ
作り方
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1
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さつまいもは洗って水がついたまま小さめに切り、皿に入れてラップをふわっとかけて２～３分(やわらかくなったらいいです)
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2
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水と砂糖を火にかけ、トロミがついてくるまで焦がさないようにわかす。※焦がさないようにとかいいながらモウモウと煙を上げる私
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3
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醤油とごまを加え、さつまいもとからめあわせる。
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コツ・ポイント
３、の時点でちょっとほっといたら味が沁みて美味しさも心に染みて・・・
このレシピの生い立ち
スーパーで「大学いものたれ」なるものを見つけて、びっくりしました！こんなにかんたんにできるのに・・
海原ミツコ
