✡うなぎの柳川風✡

✡うなぎの柳川風✡
少しのウナギでボリュームUP!!
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼
半身1枚
ごぼう
1/2本
たまご
2個
三つ葉
適量
1カップ
○醤油
大1
大1
お好みで

1

ごぼうはササガキ、うなぎ・三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

フライパンにだし汁、ごぼうを入れ5分くらい煮る。

3

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〔2〕にうなぎを加え、醤油・みりんを入れひと煮だち。

4

写真

溶き卵をまわし入れ、上から三つ葉を散らし
蓋をして2~3分蒸らす。

5

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器に盛って、お好みで蒲焼のタレや山椒をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

たまごは、半熟が好きな方は蒸らす時間を短めにふんわり仕上げてください。

このレシピの生い立ち

少量を二人分のおかずにしたくて・・
レシピID : 1885861 公開日 : 12/07/16 更新日 : 12/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/24

First tsukurepo mark
写真

ネットで買った鰻が小さく困っていたのでかさ増しできて良かったです

こな・ぷん

卵たっぷり美味しそう♡ 嬉しいつくれぽ有り難うございます