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トマトとおくらとワカメの塩麹ナムル

トマトとおくらとワカメの塩麹ナムルの画像

Description

✿話題入り感謝✿
塩麹を使った、体にも嬉しい簡単♪夏野菜のナムルです。

材料 （２人分）

おくら
１パック（７～８本）
トマト又はミニトマト
100g（トマト中小サイズ１個）
乾燥ワカメ
大さじ１
■ 調味料
塩麹
10ｇ
レモン汁
小さじ２分の１
コチュジャン
小さじ２分の１～（お好みで）
ゴマ油
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥ワカメは水で戻します。

  2. 2

    写真

    オクラは適量の塩（分量外）で板ずりをしてうぶ毛をとります。

  3. 3

    写真

    水洗い後、ヘタをとり半分に切ります。
    耐熱皿に入れ、ラップをかけ600Wで１分30秒加熱します。

  4. 4

    写真

    洗って水気を拭いた後にざく切りにしたトマト、固く絞った１のワカメ、３のオクラを調味料で和えます。
    出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2013年７月11日
    話題入りすることができました♬
    温かいつくれぽに感謝の気持ちでいっぱいです＾人＾✿

  6. 6

    写真

    2016年7月18日
    cookpadおいしい健康
    でご紹介下さり有難うございます♡

  7. 7

    写真

    2016年８月18日
    プレミアムサービス「殿堂入り献立」に加えて下さり感謝ですღˇ◡ˇ

コツ・ポイント

トマトは洗った後、水気を拭いたほうが水っぽくならずに仕上がります。

このレシピの生い立ち

体にもいい塩麹を使って、サラダ感覚で食べられる夏野菜のナムルを考えてみたいと思いました。

栄養士さんおすすめコメントより
食物繊維もとれ、オクラのネバリ成分、ムチンは余分な脂質の吸収を防ぐ働きを持ちます。
レシピID : 1885865 公開日 : 12/07/16 更新日 : 16/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (34人)
2020年8月12日
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なーなちゃん
おくら→きゅうりですが、コチュジャンと塩麹の組み合わせが絶妙で美味しかったです♡
#コチュジャン塩麹
2017年10月2日
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kimimaruo
この組合わせめっちゃ美味しいくて大好き！　いつもご馳走さまです☆

kimiさんのお陰で幸せレシピです＾＾こちらこそいつも有難う

2017年4月2日
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クック53ZYOI☆
塩麹とコチジャンが絶妙ですね！パパッとできて助かる！

嬉しいコメント有難うございます＾＾お役に立てて幸せ感謝です♡

2017年1月31日
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＊みき☆★
塩麹が良いお仕事しますね♫美味しいです٩( 'ω' )و

塩麹美味ですよね＾＾可愛いお皿で素敵です♡嬉しいれぽ感謝です

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