簡単♨すぐできる温泉卵+放置

簡単♨すぐできる温泉卵+放置

Description

100人話題入り♡室温に戻しておかなくてもいい♪ お鍋だけで、目指せ旅館の温泉卵!
*放置版をより簡単にしました♪

材料

卵(M寸)
1~4個
★コツをよく読んでね★
✽L寸や冬期は1~2分長めに✽

作り方

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    たっぷりのお湯を、ボコボコするまで沸騰させる。
    1~2個は小鍋・
    3~4個は「大鍋」で!

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    火からおろし「1分待ってから」冷たい卵を入れる。「フタはせずに」12分待つ。卵同士を離して置き、入れたら「かき混ぜない」

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    12分後器にとり、冷水で冷やす。外は冷たくても中は温かい=ゆるいので注意!しっかり中まで5~10分冷やして出来上がり♡

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    そーっと器に卵をつけるように割ると、コロンと出てきます★高い位置からだと白身が黄身からはがれちゃうのでご注意

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    4個を大鍋(直径約20cm)で作っているところ。卵同士をちゃんと離して

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    ★冬期・L寸は1~2分長めに置いてね♡コレは4個を大鍋で作ったものです

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    ★お湯が少なかったり卵の数に対して鍋が小さいと、冷たい卵でお湯の温度が急激に下がり、緩めの卵になります♨

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    ★冷やし方が足りないと緩くなってしまいます。長く冷やすほどしっかりした温泉卵ができます♨氷水があればなお◎

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    ★放置版★同じ要領で12分後冷水の入った器に取り出し、器ごと冷蔵庫へ。昼に作れば夕飯にも間に合う♪こちらの方が成功率↑

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    温泉卵♨を使って簡単・クリーム不使用のカルボナーラもどうぞ♪
    ID : 1860267

コツ・ポイント

1分待ってから入れるのがポイント。すぐ入れると白身がいっぱい殻にくっつきます(;´Д`) ご家庭の鍋の大きさはそれぞれ違いますが、湯量などお持ちの鍋でのコツをつかめば綺麗な温泉卵に♨

このレシピの生い立ち

すぐ使えるバージョンと、簡単放置バージョン両方考えました。温泉卵は一番消化のよい卵の形態だそうです。
レシピID : 1885976 公開日 : 12/07/17 更新日 : 17/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月2日

ビビンバ用に。凄く簡単でした♪ 市販のはもういらないw

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2022年9月30日

本当にできた!こんなに簡単に出来るとは驚きです。

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2022年9月24日

お世話になっております♪3回目です。先日12分のタイマーをセットし忘れてわりと生たまご…やってしまいましたw今回は大丈夫

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2022年9月21日

このレベルで作れたら嬉しいです♪

ともchan12 2021年03月08日 09:43
質問させてください。
★放置版★は12分後に器に取り出したあと、冷水につけたまま冷蔵庫に入れるのでしょうか?
殻は割らずに冷蔵庫でいいのでしょうか?
すぐ使えるバージョンと、簡単放置バージョンの違いがよくわからなかったもので。
LazyHata 2021年03月08日 10:16
はい。冷水につけたまま、すぐ冷蔵庫に入れてください。殻は割らずにお願いします!コメントありがとうございます^_^
そばかす美人 2022年08月01日 14:21
はじめまして。そばかす美人と申します。
いきなりですが、私のレシピ内にこの温玉を使わせていただいてもいいでしょうか?もちろんLazyHataさんのレシピであることを明記いたします。
よろしくお願いします。
LazyHata 2022年08月01日 14:34
そばかす美人さん、はじめまして。
どうぞ使ってください、紹介して頂けて光栄です!
そばかす美人 2022年08月07日 13:35
ありがとうございます!
レシピIDと共に載せるようにします。
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