夏のご飯のお供に最適♪ししとう味噌

夏のご飯のお供に最適♪ししとう味噌

Description

味噌だから冷凍しても固まりずらく解凍せず使え、ご飯のお供、お弁当、おにぎりの具にと、うまくて日持ちする超便利な常備菜。

材料

ししとう
20本(150g)
●味噌
大さじ4
●酒
大さじ2
大さじ1
●砂糖
小さじ1~2
サラダ油
小さじ1
白すりごま(お好みで)
小さじ1~2

作り方

1

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ししとうを小口切り
生姜はみじん切りに切る。

2

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ボウル等に●の調味料を入れ混ぜておく。

3

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鍋にサラダ油、ししとうを入れ、中火でしんなりするまで炒め、みじん切りの生姜を入れ混ぜる。

4

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弱火にし②の調味料を入れ水分が少なくなるまで練り炒め、仕上げにすりゴマ・ごま油を入れ軽く炒めたら出来上がり。

5

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白いご飯は勿論、

6

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納豆と混ぜて食べるのもgood❤

7

作りたてもイイけど、冷めてからの方が味が馴染んでより美味しいです♪

8

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クックパッド『作りおき弁当』のレシピに採用されました。
2017.3/2

9

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『クックパッドプラスSUMMER2019』号のレシピに採用されました。p40より
2019.6/8

コツ・ポイント

味噌によって塩分が違うので、砂糖等を調整して下さい。
生姜、白ゴマ、ごま油、これらがなくても美味しくできるのでお好みで。
にんにく好きで匂いを気にしなくてもよいなら、にんにくを入れても美味しいのでこれもお好みで。

このレシピの生い立ち

春はフキ味噌、夏はししとう味噌、気がつけばいつの頃からか必ず我が家の冷凍庫にある常備菜。
レシピID : 1886659 公開日 : 12/07/18 更新日 : 19/06/15

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これ作りたくてししとう買ってきました!

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唐辛子みたいに辛~い ししとう。何とかしたくてこのレシピに到着。辛いままだけど ちょっとで ご飯が進むお供になったかな!

やまぐち∞もっこ

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ししとう味噌最高!量が足りなかったので、万願寺とうがらし足しました。ニンニク、生姜もプラス。ご飯進みます😃

クックOIDHYZ☆

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ピリ辛でとっても美味しかったです!今度は沢山のししとうでもっと多く作りたいと思います。

みわみわ鳥

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