かぼちゃ☆はとこ煮??

かぼちゃ☆はとこ煮??

Description

甘く煮たかぼちゃは苦手と言う人にも好評の副菜。ちょっとだけ☆イタリアン☆

材料 (3・4人分)

かぼちゃ
1/4個
茹でたキドニービーンズ
50~100g
大さじ1
ベーコン(ハーフサイズ)
4・5枚
スープの素(チキンなど)
1個
砂糖
小さじ1
胡椒
適量

作り方

1

写真

かぼちゃは、所どころ皮を削って3・4センチ1.5センチ厚さに切る。ベーコンも同じくらいの巾に切る。

2

フライパンに、にんにく・オリーブオイルを熱し、香りが出たらかぼちゃを軽く炒め、ベーコンを加えて更に炒める。

3

水を1cup加えてスープの素を入れ中火でかぼちゃが柔らかくなるまでにる。(10分弱)

4

写真

砂糖と茹でた豆を加え水がほぼなくなるまで弱火で煮る。
お好みで胡椒を振る

コツ・ポイント

豆は、今回お手軽のドライパックを使っていますが、金時豆やキドニービーンズも茹でて小分けに冷凍しておくとたくさん使えて便利です。
にんにくが苦手でしたら、たまねぎ1/4ほどがよいです。
ソーセージを薄く切っても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

甘く煮たかぼちゃもお豆も大好きなのですが、家族に不評なのでおかずっぽくしました。
いとこ煮って、時間差でおいおい、それぞれめいめいに煮るのが語源だそうですね。
レシピID : 1886762 公開日 : 12/07/28 更新日 : 12/07/28

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