トマトとベーコンで❤切干大根の洋風煮

トマトとベーコンで❤切干大根の洋風煮

Description

❀話題入感謝❀
炒めたベーコンとコンソメの旨みで…最後に加えるトマトと青菜も美味❤

材料 (4人分)

切干大根
30g(乾燥状態)
ベーコン(orハムでも)
2枚
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
ほうれん草(お好みの葉野菜)
1/3把
●水
(切干大根の戻し汁と合わせて)200cc

作り方

  1. 1

    切干大根は揉み洗いし、被る位の水(分量外)で3分程戻したら、水気を絞り食べやすい大きさに切る。戻し汁はとっておく。

  2. 2

    ベーコンは細切り、玉ねぎはスライス、トマトは一口大、ほうれん草は5㎝幅に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら1の切干大根を加えさっと馴染ませ、●を加える。

  4. 4

    蓋をしてコトコト5分程煮込み、切干大根がふっくらしたらトマトとほうれん草を加え更に1分程煮て完成♪

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりに、キャベツや冷凍枝豆など、その日冷蔵庫にあるものでOKです☆

トマトはプチトマトでも美味☆

切干大根の戻し汁は旨みがたっぷりなので、捨てずに使うと美味しいです☆

このレシピの生い立ち

切干大根の煮物…いつも和風の煮物にしてしまうのですが、自家製トマトと合わたら美味しいかも…と思い、洋風にアレンジしてみました☆
レシピID : 1887573 公開日 : 12/07/18 更新日 : 18/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (17人)
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2020年4月29日

いつもと違う味で美味しく頂きました〜♡彩りも良くてお弁当にも♪

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2019年7月7日

切干大根大好き孫が洋風味イケるよ!美味し♡全食です。レシピ感謝❢

お~♪全食嬉デスね…ほっこりれぽ☆お孫さんにも感謝^^♡

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2019年6月26日

さわやかな洋風煮込みで美味しかったです。いんげん入れました。

いんげんいいですね♪とっても美味しそ~食べたいデスˇ◡ˇ♡

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2019年6月21日

娘のお弁当に!洋風煮ベーコンの旨味もいいですね☆美味しかったです

可愛くてとっても美味しそうなお弁当♪素敵なれぽ有難うˇ◡ˇ♡

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