茄子のソテーにんにくカレー風味

茄子のソテーにんにくカレー風味
にんにくドレッシングの酸味とカレーの風味が思いのほかいい相性でしたよ。

材料

ナス
大きければ1個
※絹皮なす、米ナス、長ナス・・どれでもいいですよ。
豚ミンチ
100gくらい
にんにくドレッシング
30~40cc 
大さじ1
大さじ1

1

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右が白ナス、左が絹皮なす

2

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ナスは厚め(1cmくらい)に切って両面を焼き、軽く塩コショウします。
※皮が固いときは剝いてください

3

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豚ミンチを炒めてにんにくドレッシングをザッと入れて、少し煎り付けてカレー粉、片栗粉を入れて、塩コショウで味を整えます。

4

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ナスを並べて(2) をたっぷりとのせていただきます。

5

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多きくすると・・

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「白なす」をはじめて買いました。
POPに「油によくあう」と書いてたので、
たっぷりのオイーブで焼いて
にんにくドレッシングとカレー粉で味つけした豚ミンチをのせました。
レシピID : 1887878 公開日 : 12/07/18 更新日 : 14/06/25

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