MOFONGO
chamoy
作り方
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1
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これが調理用バナナです
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2
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これがチチャロン 豚の皮を揚げたものです このままでもおいしいです
これをオーブンで軽くトーストして冷めたら細かく砕いておきます
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3
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油で揚げたにんにくをすりつぶします これはピロンといってドミニカ共和国で欠かすことのできない調理器具です
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4
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２～３センチの厚さに切ったバナナを油で揚げます
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5
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爪楊枝などが通るようになったら新聞紙などに広げて余分な油を切ってください
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6
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さきほど、つぶしておいたにんにくと塩、細かくしたチチャロンと一緒にバナナをつぶします コンソメスープ（インスタントで可）を少しずつかけながら食べます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chamoy
