野菜たっぷりキャベツと挽肉のミルフィーユ
Description
電子レンジで簡単に作れます!野菜がたっぷり入った挽肉とキャベツのミルフィーユです♪おもてなし料理にもオススメです♪
材料
(4人分)
300ぐらむ
1/2こ
1/2ぽん
1/2ぱっく
◎にんにく(みじん切り)
1かけ
5まい
サラダ油
てきりょう
■
(調味料)
塩コショウ
しょうしょう
ナツメグ
しょうしょう
■
(ソース)
バター
20ぐらむ
おおさじ1ぱい
コンソメ(固形)
1こ
●ロールキャベツの蒸し汁+牛乳
300cc
塩コショウ
しょうしょう
1こ
作り方
-
-
1
-
フライパンにサラダ油を熱し◎を炒めます。火が通ったら野菜を端に寄せ、合びき肉を100g加えて焼き、塩コショウします。
-
-
-
2
-
キャベツはレンジで3分加熱して、芯を薄くそぎ取り、みじん切りにします。
-
-
-
3
-
1が冷めたら、残りの合びき肉と2のキャベツの芯、ナツメグを加えよく混ぜ合わせて、4等分にします。
-
-
-
4
-
シリコンボールに2のキャベツを敷き、3の1/4量のたねを平に均等にします。
-
-
-
5
-
4の上にキャベツをのせて、繰り返し3の1/4量のたねを平に均等にして、最後にキャベツの葉が上にくるようにします。
-
-
-
6
-
ラップをふんわりかけて、600Wで10分~加熱します。
-
-
-
7
-
鍋にバターと小麦粉を入れてよく炒め、●ロールキャベツの蒸し汁+牛乳300ccとコンソメを加えて塩コショウで味を整えます。
-
-
-
8
-
ソースにとろみがついてきたら、小さく角切りに切ったトマトを加え混ぜます。
-
-
-
9
-
お皿に6をのせて、4等分に切り、8のソースをかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ベジタブル&フルーツマイスター資格取得のテスト問題の為に考案しました!