我が家のキュウリ入りたまごサンド
作り方
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1
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茹で卵を作ります。
沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れて10分茹でます。
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2
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キュウリは輪切りにして塩をして5分ぐらい放置したらキッチンペーパー等で水分を絞ります。
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3
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1を水で冷やして微塵切りにし、2のキュウリと調味料を混ぜます。
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4
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混ぜたら味見をして、マヨネーズや塩コショウでお好みのお味に調節してください。
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5
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パンにバターを塗ります。
ちなみに今回はこちらのクリーミースムースを使いました。
焼かないパンでも塗りやすかったです。
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6
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4をパンにサンドして少し落ち着かせてから、お好みの形にカットすれば出来上がりです。
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7
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キュウリのパリッとはじける歯ごたえが効いて美味しいです。
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コツ・ポイント
キュウリの水分をしっかり絞るところがポイントです。
普通のサンドイッチ用の薄いパンでも、ホテルブレッドのような厚切りパンでも美味しくいただけます。
サンドした後に軽くトーストしても美味です。
普通のサンドイッチ用の薄いパンでも、ホテルブレッドのような厚切りパンでも美味しくいただけます。
サンドした後に軽くトーストしても美味です。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた自慢の味です。