トマトの冷製スープの画像

Description

夏にぴったりなトマトの冷製スープ。火を使わずあっという間にできてしまうのも嬉しい(>▽<)キンキンに冷やして召し上がれ♡

材料 (約3人分)

1個と1/2個(正味240g)
バジルの葉
5~6枚
50CC
6つまみ
白コショウ
少々
砂糖
ふたつまみ
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

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    容器に材料全部を入れます。

    ※トマトはヘタを取り、半分にカットしておきます。

  2. 2

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    スティックミキサー又はミキサーにかけます。

  3. 3

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    できあがりです♡

    ※余裕があれば冷蔵庫でキンキンに冷やしましょ。
    スープが沈殿したら混ぜてから器に盛ってくださいね。

  4. 4

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    仕上げにバジルの葉を飾ると理想的です♡



  5. 5

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    冷製トマトスープをそうめんダレに使用。はまる美味しさです!>▽<
    レシピID:1890469を参考にして下さい。

  6. 6

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    冷製カッペリーニにも合います♪(´∀`*)
    レシピID:1890464 を参考にして下さい。

コツ・ポイント

トマトは完熟したものが合います。バジルの葉はスイートバジルの葉をベランダ菜園しているのでそれを使用しています。オリーブオイルはカルディさんで売っているラニエリを使用。使う素材で味が変わるので参考までに記載しました^^*

このレシピの生い立ち

電車に乗った帰り道。冷製スープが飲みたくて思いついたレシピです。
家に帰ってから、味見を何度も繰り返し、納得できる配合になりました!
レシピID : 1889801 公開日 : 12/07/25 更新日 : 12/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (59人)
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くむちん
塩6つまみとあったので、1つまみ小1/4と料理本で昔見たので小1と1/2入れたら出来上がり塩辛くて飲めません😣入れ過ぎですか?
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マックス&アーク
しゃれた一品になりました。
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agak
トマトとオリーブオイル合いますね!

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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なーなちゃん
トマトの甘みがたっぷりで美味しかったです♬

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯