トマトの冷製スープ
作り方
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1
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容器に材料全部を入れます。
※トマトはヘタを取り、半分にカットしておきます。
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2
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スティックミキサー又はミキサーにかけます。
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3
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できあがりです♡
※余裕があれば冷蔵庫でキンキンに冷やしましょ。
スープが沈殿したら混ぜてから器に盛ってくださいね。
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4
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仕上げにバジルの葉を飾ると理想的です♡
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5
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冷製トマトスープをそうめんダレに使用。はまる美味しさです!>▽<
レシピID:1890469を参考にして下さい。
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6
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冷製カッペリーニにも合います♪(´∀`*)
レシピID:1890464 を参考にして下さい。
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コツ・ポイント
トマトは完熟したものが合います。バジルの葉はスイートバジルの葉をベランダ菜園しているのでそれを使用しています。オリーブオイルはカルディさんで売っているラニエリを使用。使う素材で味が変わるので参考までに記載しました^^*
このレシピの生い立ち
電車に乗った帰り道。冷製スープが飲みたくて思いついたレシピです。
家に帰ってから、味見を何度も繰り返し、納得できる配合になりました!
家に帰ってから、味見を何度も繰り返し、納得できる配合になりました!