ジューシ~♪な油揚げ餃子

ジューシ~♪な油揚げ餃子

Description

餃子の皮の代わりに、油揚げにタネを詰めて焼きました。お揚げに肉汁がじわっと染みて、おいしい~♪

材料 (4人分)

油揚げ
4枚
○豚ひき肉
200g
○キャベツの葉
大2枚
○ニラ
1/2束
1かけ
1かけ
○塩
小さじ1/2
○しょう油
小さじ2
○酒
大さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ1
酢・ラー油・しょう油
各適量

作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を手ではさんで絞る。半分に切り、袋状にしておく。

2

キャベツは粗みじん切りにして塩少々を振りしんなりさせ、水気を手で絞る。ニラは粗めのみじん切り。にんにくと生姜はおろす。

3

ボウルに○の材料を入れ、手でよく混ぜる。8等分し、1のお揚げに詰めて、端を楊枝で留める。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ両面に焼き色を付ける。水少々を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

5

火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばしながらさらに加熱する。

6

お好みで酢・ラー油・しょう油をつけていただく。

コツ・ポイント

油揚げは表面がカリッと仕上がったほうが美味しいので、必ず最後は蓋を開けて、水分を飛ばしてください。キャベツは白菜でも。しいたけを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

何となく思いつきで作ってみたら、結構美味しかったです。
レシピID : 1890168 公開日 : 12/07/21 更新日 : 12/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

263 (250人)

20/10/18

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糖質制限中に餃子が食べれて良かったです。美味しかったです。

海ちゃん大好き♡

20/10/05

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油揚げなら面倒くさくなくて直ぐに出来上がるし、ボリュームもあるので食べ盛りの高校の息子も大満足です!

クックLYCZU1☆

20/10/04

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シンプルに酢とラー油だけで頂きました。ニンニクと生姜が効いててとても美味しかったです。ごちそうさまでした!

maboko

20/09/11

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食べごたえばっちりで、すごく美味しかったです!

9mmbear

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