高野豆腐としいたけの含め煮

高野豆腐は70度くらいのお湯にしばらくもどす。
お皿などを重しにして中までやわらかくなるようにしっかりもどします。

○の調味料をあらかじめ合わせておく。

もどした高野豆腐は２回ほど洗って食べやすい大きさに切る。
しいたけも切る。

落し蓋とふたをして１５～２０分、コトコト煮ます。
途中、味見をして下さい。

煮えたら出来上がり♪