レンジde鶏むね肉の塩麹蒸し(タジン鍋)

レンジde鶏むね肉の塩麹蒸し(タジン鍋)

Description

塩麹の味付けだけなのに、とても奥深い味。
安い鶏むね肉が柔らか~い♪
野菜がたっぷり食べられる嬉しい献立!

材料 (1人分)

鶏むね肉
100~150g
白菜・かぼちゃ・なす・白ねぎ・もやし・山芋・さつまいも・きのこなど
適量
塩麹(ID:1755822)
大さじ1

作り方

1

鶏むね肉は、厚さ5mm位のそぎ切りにして、塩麹大さじ1/2を揉み込んでおく。

2

野菜をお好みの大きさに切ってタジン鍋に入れ、残りの塩麹大さじ1/2を全体にかける。

3

写真

2の野菜の上に、1の鶏むね肉を並べて入れる。

4

3にふたをして、600wの電子レンジで7分位加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。

5

写真

『豚肉の塩麹蒸し』
ID:1889549)

6

☆2012.01.18の
『ごはん日記』で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

鶏むね肉と野菜の量や、タジン鍋の大きさや素材に合わせて、様子を見ながら加熱する時間を調節してくださいね。(シリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れても作れます。)
お手持ちの塩麹の味に合わせて、入れる量を調節してください。

このレシピの生い立ち

豚薄切り肉で塩麹蒸しを作ったら、とても好みの味だったので、鶏むね肉でも作ってみました。
レシピID : 1890583 公開日 : 12/07/25 更新日 : 12/07/25

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/11/08

写真

食べかけで失礼します!!野菜のみですが美味しく頂きました♪感謝!

labellevie

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

15/11/02

写真

さっぱりと美味しく食べる事が出来ました。

カレンタ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

13/12/10

First tsukurepo mark
写真

胃カメラ検査を受けたパパにヘルシーな夕食♡美味しかったそうです♡

ぶ〜こ♡

我が家でも同じ日に作って食べました!美味しそうなれぽに感謝♡

ぶ〜こ♡ 2013年11月19日 08:48
ほっこり〜のさんのファンです。
いつも素敵なレシピありがとうございます。

教えて頂きたいのですが、ほっこり〜のさんのタジン鍋はどちらのメーカーの何cmのものですか?

まだタジン鍋を持っていませんが、興味があります。
ほっこり~の 2013年11月19日 09:55
ショコラップさんへ♪

おはようございま~す(^^)/
いつも、美味しそうなれぽをたくさん届けて頂き
本当にありがとうございますm(__)m

タジン鍋ですが…
直径20cm位で、どこのメーカーかわかりません…。
(有名なものではないことは確かです♪)
行ったお店にたまたま売っていたので買いました。陶器です。
↑写真のとは別の陶器で出来たタジン鍋を1つ持っていますが
作るのにかかる時間はそれほど変わりませんでした。

シリコン製のタジン鍋も見たことがありますね。
この場合は、陶器のもので作るのにかかる時間と
ちょっと違うかもしれませんね。

あっ、そうそう。
買われる場合の注意点ですが
陶器なのに、『電子レンジ加熱不可』というのもありました。
それは、コンロで使うそうなのですが
レンジで作ろうと思われる場合は、お気を付けくださいね。

この材料を、シリコンスチーマーに入れて作っても同じように出来ますが
やっぱりタジン鍋の形もいいですよね~☆

食べ盛りの男の子さんお二人で、
毎日のごはん作りもたっぷりでしょうね!(^^)!

どうぞ、これからもよろしくお願いします(*^_^*)
ぶ〜こ♡ 2013年11月19日 10:17
早々に、しかもご親切にありがとうございます。
とても参考になりました。
収納スペースもだいぶ怪しくなり、なかなか決断出来ませんが、タジン鍋を購入したらつくれぽしますね。




ほっこり~の 2013年11月19日 10:31
ショコラップさんへ♪

こちらこそ、ありがとうございます♡

つくれぽ1000の目標☆すごいですね♪
達成される日を楽しみにしています(*^_^*)

私も、家族に「クックパッド、よく続いてるね~。」
と言われています…。
つくれぽを頂いたり、レシピを載せたりすることが
はりあいになってるんでしょう!(^^)!
楽しくがんばって行きたいと思います。

今、新しい食パンを焼いている所です!
 うまく焼き上がるかなぁ~。

では、また(@^^)/~~~