簡単☆塩豚で美味しい「ゆで豚」!!

簡単☆塩豚で美味しい「ゆで豚」!!

Description

安い豚肉のブロックで、簡単な塩豚です。
日にちが経つにつれて、味も変わるのでいろいろアレンジできます☆

材料 (2~4人分)

豚肉のブロック(肩ロースなど)
1塊(500gくらい)
粗塩
大さじ半分くらい
1ℓ
1/2カップ
こんぶ
適量
あれば適量
*ねぎ
あれば適量

作り方

1

◆塩豚の作り方

豚肉のブロックに粗塩をよくすり込み、ラップかジップロックなどの袋に入れて、冷蔵庫で寝かせる

2

◆ゆで豚の作り方

3日目~5日目くらいの塩豚を軽く水で洗い、お鍋に水・酒・昆布を入れて、30分くらいあくを取りながら弱火で茹でる。

(*はあれば入れて茹でます。)

3

写真

茹で上がった豚肉を薄切りにして、野菜を巻き、コチュジャンを付けていただきました♪
◆一緒に美味しいスープもできます!
昆布も無駄にせず、佃煮に。

コツ・ポイント

2日目・3日目・5日目と味が変わるので楽しめます。
2~3日目が美味しい!!
賞味期限内で食べ切りましょう。

◆茹でる時は、あくを取りながら弱火で茹でましょう。

このレシピの生い立ち

いつも豚肉のブロックは煮豚してましたが、今回は塩豚にしてみました♪
レシピID : 189065 公開日 : 05/03/22 更新日 : 05/03/22

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