鰻の蒲焼きかんたんな温め方
Description
☆☆Yahoo掲載大感謝☆☆(>∀<)
沢山の閲覧ありがとう！
中国産鰻でもふっくら美味しく仕上がる調理法
沢山の閲覧ありがとう！
中国産鰻でもふっくら美味しく仕上がる調理法
ｋｏｕｋｉ⭐
材料
（１人前）
中国産鰻又は国産鰻
３〜４切れ（お好みで好きなだけ乗っけて下さいね）
付属のうなぎダレ
適量
作り方
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1
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旨味まで落ちてしまうので国産鰻の場合洗ってはいけません
中国産でべったりタレがついている場合に軽く洗います
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2
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中国産冷蒲を水で洗います
もともとついてるタレを流す程度ごしごし洗わないこと
旨味まで落ちるので注意です
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3
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ペーパーで水気を拭き取り一口大に切り分ける
炊飯器のご飯が炊き上がった直後にご飯の上に鰻を素早く乗せて蓋をしめて５分待つ
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4
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付属のタレを器に入れて、レンジで温まるまで焦がさないように様子を見ながら熱めに加熱
ご飯の上に鰻とタレを盛り付ける
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5
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中国産の鰻には見た目をおいしそうにするために添加物入りの艶だしのタレを塗っているのがほとんどです
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6
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勿論食べられるタレなので危険だから洗うという訳ではありません
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7
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簡単な温め方法
工程２を終え鰻を食べやすい大きさに切り耐熱皿に鰻3切れ付属のたれも入れてラップをし様子見ながら１分程加熱
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8
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工程7のやり方は実家の寿司屋でやっている温め方で普通においしく頂けます
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9
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ついてるさとちゃんさんが我が社の鰻をイトーヨーカドー（大阪）に足を運んで下さり購入してレポを届けてくれました
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トレーまで一緒に写して下さり良い思い出となりました。心より感謝の気持ちでいっぱいです
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冬場は鰻が売れないので値段が安くて手に入りやすいと思います。冬場はお買い得なのでおすすめです
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丑の日にYohooスポットライトコーナーにて紹介して頂きました。沢山の閲覧ありがとうございました
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ID6736785
香ばしが違う！鰻蒲焼きの温め方
ぜひこちらも(*´∀`)
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コツ・ポイント
どの鰻も洗ってよいというのは間違いです☆☆
食感、旨味、風味まで落ちてしまうから国産鰻の場合は手を加えない方がおいしく頂けます
タレは焦がさないように加熱してね
食感、旨味、風味まで落ちてしまうから国産鰻の場合は手を加えない方がおいしく頂けます
タレは焦がさないように加熱してね
このレシピの生い立ち
国産の場合は手を加えずそのままの方が鰻の食感や味を損なわず、美味しく食べられると鰻の卸を経営している旦那から教わりました。
こちらは炊飯器を使って温める調理方法です
こちらは炊飯器を使って温める調理方法です
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ｋｏｕｋｉ⭐
