しっとり、濃厚♪ブラウニー

1. 1

   くるみはローストし、大豆くらいの大きさに刻む。
   型に型紙を敷いておく。
   オーブンは180℃に予熱。

2. 2

   チョコレートは細かく刻む。50ｇは0.5ｃｍの角切りに。

3. 3

   細かくしたチョコとバターを湯せんにかけ、溶かしておく。最後にラム酒を加える。

4. 4

   ☆の粉類を合わせて2回ふるっておく。牛乳はレンジで30秒程度かけ、温めておく。

5. 5

   ボールに卵とグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。温めた牛乳を加え、砂糖が完全に溶けるまで、混ぜ合わせる。

6. 6

   3のチョコレートに5を少しづつ加え、混ぜ合わせる。チョコレートは人肌程度にしておくと、混ざりやすい。

7. 7

   6に角切りチョコ、くるみ、オレンジピールを加え混ぜる。
   

8. 8

   7.に粉類を加え、練らないように、さっくりと混ぜ合わせる。

9. 9

   8.を型に流しこみ、厚みを均等にするし、170℃で20～25分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち