もっち~入りモチモチピザ

もっち~入りモチモチピザ

Description

「もっち~」(水を加えて作るお餅の素)を加えた簡単モチモチピザです。

材料 (30センチ2枚分)

<生地>
薄力粉
70g
6g
砂糖
6g
イースト
4g
180g
もっち~
30g
<トマトソース>
トマト缶
1缶
大さじ2
玉ねぎ(薄切りでも微塵でも)
1/2個
小さじ1
砂糖
小さじ2
お好みの具(ナス、ベーコン、チーズ等)

作り方

1

トマトソースを作ります。オリーブオイルで玉ねぎをよく炒め、トマトソース缶、塩と砂糖を加え、煮詰めます。

2

HBに生地の材料を入れ捏ね終わったら、そのまま40分ほど一次発酵させます。(HB生地コース等お好みで)

3

2つに分割し丸めて20分ベンチタイム

4

オーブンシートの上に30センチほどに広げます。(写真は縁を厚めにしてあります)

5

オーブンを220度に予熱します。

6

生地にフォークで穴をたくさんあけ、トマトソース、具、チーズを乗せたら、オーブンを200度に下げ、12分程焼きます。

コツ・ポイント

強力粉の種類はお好みでどうぞ。
ガスオーブンを使用してます。電気の場合は、早めに余熱をしてください。
写真の具はトマトソース+バジル+チーズ、トマトソース+炒めたナス+ベーコン+チーズです。

このレシピの生い立ち

「もっち~」を使ったらモチモチ生地ができるかなと思って、作ってみました(*^_^*)
レシピID : 1892052 公開日 : 12/07/23 更新日 : 12/07/23

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