青梗菜の生姜おひたし♬
まあくんのおくさん
作り方
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1
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チンゲン菜のおしりを少し切り落とし、十字に切り込みを入れる
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2
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沸騰した湯でゆでる。ざるに上げる。
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3
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①で十文字に入れた切込みを割いて、刻む。
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4
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しっかり水気をきって、◎と和える。白ゴマを仕上げに混ぜたら完成～☆
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5
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熱湯でさっと湯を通した油揚げを混ぜても美味しいですよ。
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6
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小松菜・水菜・ほうれん草・もやし等いろいろ試しましたが、とっても美味しいです♬
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7
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生姜はすりおろしをそのままでも、絞って汁だけでもOKです。
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8
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青梗菜の大きさは４００ｇ程度で作ってます。調味料の分量は青梗菜の大きさに合わせて調整してみて下さい。
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コツ・ポイント
チンゲン菜の大きさに合わせて砂糖と醤油は調節してくださいね。【砂糖：醤油＝1：2】
余ったたれは玉子焼きに使ってもおいしいですよ☆
余ったたれは玉子焼きに使ってもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
クック仲間のぶたさんチームさんがUPしていたレシピです。残念ですがクックサイトとはお別れ＞。＜ 大好きなレシピを受け継がせて頂くことになりました。「ぶたちゃん、美味しいレシピはいつまでも誰かの食卓で生きてるよ～。ありがとう」
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