爽やかオレンジムース＾＾✿
まあくんのおくさん
作り方
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1
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小さい器に粉ゼラチンを入れる。水大さじ２を混ぜふやかしておく。
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2
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大きめのボウルに生クリームと砂糖１０ｇを入れハンドミキサーで5分立て程度泡立てる。表面波打つ程度。
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3
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別の耐熱ボウル（中サイズ）にクリームチーズを入れレンジで20～３０秒チンして柔らかくする。
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4
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3のボウルに砂糖５０ｇを入れ混ぜる。そこへヨーグルトを入れしっかり混ぜる。
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5
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次にオレンジジュースとレモン汁も混ぜ合わせる。
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6
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１でふやかしたゼラチンをレンジで２０秒チンして液状にする。５に入れしっかり混ぜる。
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7
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６のボウルに２で作った生クリームを1/3程度入れ混ぜる。馴染んだら、もう一度1/3程度入れ混ぜる。
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8
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最後は生クリームが残っている２のボウルへ７を全部移し入れしっかり混ぜ合わせる。
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9
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器に盛り分け冷蔵庫で冷やして固める。
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10
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さっぱりした味わいになってますので、トッピングにホイップクリームやアイス、缶詰フルーツを盛り付けると美味しいです
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コツ・ポイント
100％ジュースを使用して下さい。もし酸味が濃いジュースならレモン汁少し減らして下さいね。また甘味が濃いジュースなら砂糖50g→４０～４５ｇに調整して下さい。仕上がりは甘ったるい仕上がりには敢えてしてません。私好みでさっぱりした甘さです＾＾
このレシピの生い立ち
頂き物の美味しいオレンジジュースを活用したレシピを作ろうと思いました。
まあくんのおくさん
