トマトカップのカツオポテト

トマトカップのカツオポテト
トマトをくりぬいて、なまり節を使ったポテトサラダを詰めました♪

材料 (4人分)

味付けなまり節(醤油味)
30g
トマト
4個
じゃがいも
3個
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量

1

トマトの座りをよくするため、トマトの下部(ヘタのない側)を少し切る。

2

反対側のトマトの上部(ヘタのある側)を切り取り、スプーンで中をくりぬく。

3

ジャガイモをゆでてつぶす。
玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは種をとり皮をむき、軽くつぶす。

4

なまり節は粗めにほぐす。

5

トマト以外の材料を混ぜあわせ、マヨネーズをいれ、塩コショウで味を整える。

6

②のトマトカップに⑤を詰め、飾りに切り取ったトマトをかぶせる。

コツ・ポイント

トマトのふたをする前に、チーズ(分量外)を乗せてトースターで5分ほど焼いてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

そのままでも食べられるなまり節をポテトサラダに使いました。
トマトの赤色が食卓を華やかに彩ります。
レシピID : 1892299 公開日 : 12/07/23 更新日 : 14/06/26

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