ドライトマトのハーブオイル漬け

ドライトマトのハーブオイル漬け
アレンジ次第で色々と使えて便利で、自分で作ると美味しさも格別です♪

材料

ミニトマト
300g
小さじ1強
バジルの葉
ひとつかみ

1

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ミニトマトは洗ってからヘタを取り、中身をスプーンでくりぬき、オーブンシートを敷いたテンパンのに並べ、塩を均等に振ります。

2

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110度に余熱しておいたオーブンで、状態を見ながら、1時間~2時間加熱して水分を飛ばします。

3

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熱湯消毒した保存ビンに、バジルの葉と交互に重ねて並べて、オリーブオイルを注ぎます。

コツ・ポイント

ミニトマトは種を丁寧に取り除き、しっかりと焦がさないように加熱します。

このレシピの生い立ち

沢山ミニトマトを頂いたので、食べきれず保存用に作っりました。オイル漬けするときに、ベランダにバジルがあった事を思い出しハーブオイル漬けにしてみました。
レシピID : 1892459 公開日 : 12/07/23 更新日 : 12/07/23

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