万願寺とうがらしと烏賊のエスニック炒め

万願寺とうがらしと烏賊のエスニック炒め

Description

ピリッとした味でご飯もお酒もすすみます♪

材料 (2人分)

イカ
2はい
日本酒(イカ下味)
小さじ1
万願寺とうがらし
5本
青唐辛子(小口切り)
1本
玉ねぎ(スライス)
1/2個
トマト
1個
小さじ1
●砂糖
大さじ1/2
大さじ1
●日本酒
大さじ1
●黒胡椒
適量
パクチー
適量

作り方

1

イカを2cm幅くらい万願寺は半分、トマトは8等分に切る。
イカに日本酒で下味をつける。

2

中華鍋に油を入れて、にんにくを香りが出るまで炒めたらイカを炒め、火が通ったらいったん取り出す。

3

イカを取り出したフライパンに万願寺と玉ねぎ・青唐辛子を入れて炒める。

4

③に火が通ったらトマトと●印の調味料を加えて2分ほど炒めたらイカを戻し水分を飛ばすように炒める。

5

お皿によそってお好みでパクチーを添える。

コツ・ポイント

青唐辛子は辛いものがお好きでしたら増やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ナンプラー&家庭菜園レシピ
レシピID : 1892598 公開日 : 12/07/27 更新日 : 12/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/09

写真

いんげんとゲソで。唐辛子なかったので辛みは島唐辛子!美味!

jurajura

下足とインゲンも美味しそう!レポありがとうです^^

12/07/30

First tsukurepo mark
写真

しめじ入りで作りました。唐辛子入れすぎましたが…辛旨☆

kikiyuuki

しめじも良いですね!レポありがとうございました^^