ほんと～に簡単。とろけるパイナップルパイ

【パイ生地作り】
まず粉類から混ぜる。
そこにバターまたは油を入れ、フォークで刻みながら、粉をぽろぽろのそぼろ状にする。

水を加えて練らないように手でまとめる。
適当に手で平らに伸ばしたら二つ折にし、また伸ばして二つ折に、を3～4回繰り返す。

伸ばして折るを繰り返すことで、サクサクしたパイの層ができます。
生地を2等分してラップをし、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

【フィリング】
パイナップルを薄くスライスしたら、その他の材料も一緒に加え混ぜる。（りんごで作ればアップルパイに。）

パイ皿に全てつめる。
汁も残さず、こんもりと山のように盛ります。
（大量の具材も焼くとカサが減ります。）

上からもう１枚のパイ生地をかぶせ、伸ばしながら端を合わせる。
焼き途中に生地が開かないように、フォークで端をくっつける。

200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて40分焼く。生地が色づき、ふちから汁がじくじく出てきたら焼き上がり。

焼き立てにバニラアイスを添えて。
この生地を使って、アップルパイやチキンポットシチューなど、いろいろ応用可能です。

この生地を使って、中にチョコ＆バナナや、あんこ、ブルーベリージャム、ハム＆チーズなどを入れて三角パイに。美味しいですよ。

【アレンジ】
ブルーベリーパイ（レシピID: 2057258 参照）。
アメリカンチェリーで作れば、チェリーパイに。

市販の冷凍パイシートを使っても◎。
ニュージーランド産ベラミーズのパイシート。完全無添加で砂糖不使用の冷凍パイシートです。